"La lavorazione come una volta" è lo spirito che portiamo avanti nelle conserve della linea gli "Speciali". Questa lavorazione comprende prodotti controllati e certificati. Questi tipi di pomodoro arrivano in azienda dai nostri fornitori, che li coltivano a mano e nel pieno rispetto della terra. In vetro e in latta, lavoriamo il pomodorino datterino, il Piennolo del Vesuvio DOP, il Corbarino, il San Marzano DOP, i filetti di pomodoro lungo, i pomodorini gialli, i pomodorini datterini gialli, la passata di pomodoro lungo giallo e altri prodotti, in base alle specifiche richieste produttive. I prodotti destinati alla linea "Speciali" sono lavorati a mano dalle “nostre amate signore”, trattati come gioielli dal loro lavaggio alla loro conservazione e destinati a pastorizzazione in acqua o con vapore a giusta temperatura. Quindi solo una materia prima selezionatissima, le delicate mani delle nostre lavoratrici e il calore di tutti noi sono gli ingredienti unici di questi prodotti d’eccellenza, tanto amati da consumatori esigenti e da chef di tutto il mondo.